C’è stato un tempo in cui per capire una sostanza… la si assaggiava. Sì, davvero. All’inizio del ‘900 la chimica era già precisa, ma...
Cosa definiamo “disgustoso”? Haggis in Scozia. Squalo fermentato in Islanda. Street food estremo a Taiwan. Casu marzu in Sardegna. Ogni cultura sviluppa il proprio...
Il libero mercato è davvero sempre “libero”? Nell’Ottocento, una delle potenze più avanzate al mondo decide di risolvere un problema commerciale… vendendo droga. La...
