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EP.039 - L'espresso di Bezzera
Il caffè arriva in Europa dalle terre arabe. Per molto tempo è una bevanda esotica, rara e costosa. La porta d’ingresso? Venezia. Nelle prime...
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EP.038 - ...e mandolino!
Il mandolino è tipo quel parente che all’estero è famosissimo e a casa nessuno si ricorda il suo compleanno. Nato strumento di corte. Suonato...
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EP.037 - Breve storia della pasta
Napoli nel Seicento. Una delle città più popolose d’Europa. Fame vera. Grano ovunque. Nessun essiccatore industriale, ma un clima perfetto. File di pasta stesa...
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EP.036 - Breve storia della pizza
La pizza non è nata in Italia. O meglio: non esattamente. Dischi di pasta conditi esistevano già nell’antico Egitto, in Grecia, a Babilonia. I...
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EP.035 - L'hamburger socialista di Pyongyang
I dittatori non cercano solo obbedienza. Cercano mitologia. La propaganda su Kim Jong-il non lo descriveva come un leader competente, ma come un prodigio...
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EP.034 - Il nonno eterno
Immagina di cambiare il calendario mondiale perché sei nato tu. Non è fantasia. È successo davvero. Per la Corea del Nord, gli anni iniziano...